1 引言

我国的观果树种资源丰富，涉及134科659属2792种，其中有许多栽培品种或野生果树资源具有很高的观赏价值。这些树种有的花色艳丽，有的叶型奇特，有的果香四溢，有的树形优美，充分利用这些果树资源，既可丰富园林景观中的植物种类，有效增加园林树种的多样性和景观持续性，又可提高生态环境质量。把果树资源引入城市动物园，可以为小型兽类、鸟类、昆虫、微生物等提供食源和蜜源，吸引更多的生物，提高生物群落多样性，是城市动物园生态建设中不可缺少植物资源。

2 果树的观赏价值

果树的季相变化是果树对气候温度的一种特殊反应，是生物适应环境变化的一种表现。充分利用果树的形体、．色泽、质地等外部特征，发挥其干茎、叶色、花色、果形等在各时期的最佳观赏效果，可使之成为园林景观中最为直观和动人的景色。

2.1 花的观赏性

海棠、桃类、梨、杏、樱桃等观赏果树是北方园林春季的主要观花树种。诗句“梨花雪后海棠雨”中梨花雪、海棠雨是对白色的梨花像雪纷纷飘落、，海棠的花瓣像雨点般坠落的春季美景最为直观和动人的描述。果树的花朵大小不一、形状各异，就碧桃而言就有单瓣型、梅花型、月季型、牡丹型和菊花型5种花型。果树单朵的花又常以不同的方式排列形成各式各样的花序，板栗和核桃的雄花是葇夷花序，蔷薇科的梨、苹果、海棠、杏，山楂等是伞房花序，石榴、枣是聚伞花序。果树的花朵在颜色上更是千变万化、绚丽多彩，白色的有杏、梨、杜梨、李、山楂、板栗等；红色的有樱桃、碧桃、海棠、石榴等；粉色的有木瓜、苹果、桃等；黄色的有枣、柿等；紫色的有木通；绿色的有核桃。果树的这种花色变化不仅在不同种之间变化繁多，同种不同品种之间的变化也是丰富多彩，海棠有红色系和黄色系，石榴有红花、白花和黄花，碧桃的花色有 纯白、粉红、粉紫、浅红或深红。有些果树的花朵香气浓郁，如枣树的花朵香甜芬芳，板栗花有桂花之香。

2.2 叶的观赏性

果树的叶片有大有小，有对生有互生，有单叶有复叶。不同果树的叶形，有不同的观赏特性。无花果、葡萄、山楂的叶呈掌状；银杏叶如扇形；杏树叶如心形；核桃、枣树的叶呈羽状排列。果树的叶色变化丰富，有常年不变色的紫叶李、红叶祧和红叶梨，叶片淡紫色的冬红苹果等。还有一些叶片颜色绿黄相间或是绿白相间，如花叶李、花叶银杏、斑叶杏等。有的果树新生叶与老叶颜色不同，如石榴，春叶红色、夏叶深绿。同一株树的叶色也会随季节的变化而变化，形成色彩多变的园林景观。柿、李、樱桃、山楂、板栗等秋叶呈红色；银杏、核桃等秋叶呈黄色。

2.3 果的观赏性

果实是果树最突出的观赏部分，大部分果树的果实形状和色彩都具有很好的观赏价值。“丹实果果照路隅” 、“露脆秋梨白，霜含柿子鲜”都是赞美秋季果实景色的千古佳句。就单个果实而言，个头很大的有柚子、椰子等，个头小的有枣、葡萄、欧李、榛子、山楂等。无论是体形优美的大果，还是那挂满了树梢的小果，都展现出了丰收的景象，有着独特的观赏特性。色彩美和形态美是果实观赏价值的核心。就果实的形状而言，石榴的果实似钟形；葡萄的形状像珍珠；板栗的果苞是一个刺球；鸭梨的果实像鸭头；葫芦枣的形状像葫芦；柿子的果实，远看像一盏盏挑起的红灯笼。果树的这种果形变化不仅是在不同种之间，同种不同品种之间也是形状各异。如枣，有长圆形、圆形、扁圆形、葫芦形、宿萼状等；柿子有扁圆形、长圆形、卵圆形和方形等。就果实的颜色而言，其变化更是多姿多彩，果实呈红色的有苹果、山楂、樱桃、柿、石榴、枣、桃、欧李等；呈黄色的如银杏、杏、木瓜、梨、贴梗海棠、柚子、金橘、枇杷、甜橙等；呈紫色的如李、葡萄等；呈蓝紫色的有欧洲李、蓝莓、梅李等；黑色的有鼠李、君迁子等。有的同一树种不同品种之间果实颜色多变，如葡萄有紫色、黄色、绿色、白色、红色等；梨有橙黄、棕黄、红色、绿色品种等。

2.4 枝干及树形的观赏性

果树的枝、干、树皮其形态和颜色也有一定的观赏价值。有些果树的枝干也拥有艳丽的色彩，如杏、山杏、樱桃、李等枝条是红色的；枝干呈灰褐色的果树则更多。不同的果树其树皮的外观形态也不同，如核桃、梨、山楂、无花果是光滑树皮；桃、山桃、杏、樱桃是横纹树皮；木瓜是片裂树皮；核桃、板栗等是纵沟树皮；柿、君迁子是长方裂纹树皮；枣、石榴是粗糙树皮等。有些果树的枝干形态具有独特的艺术观赏效果，如龙须枣的枝干扭曲盘折、似龙飞舞，桃的枝干秀丽典雅，银杏枝干修直挺拔，无花果的枝干古朴风雅，葡萄的枝干似虬龙盘扎等。

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