皖西地区属湿润季风气候，四季分明，年平均气温14.6～15.6℃，年平均降水量900～1 600 mm，年太阳辐射总量为464.8～520.9 kJ/m2，年平均日照时数 1 960～2 330 h，年日照百分率为46.0%～52.8%[1]，年平均无霜期为220 d左右，光、热、水资源配合良好，适合多种果树作物生长[2]。近年来，在政府的引导下，皖西地区果树产业迎来了蓬勃发展，栽培面积已达到3万hm2[3]，形成了以桃、葡萄和猕猴桃三大果业为主，多种果业并存发展的局面，并取得了良好的社会、经济和生态效益。随着规模的扩大以及消费者对果品品质要求的提高，提质增效格外重要。

本研究围绕桃、葡萄和猕猴桃三大主产果业展开调研，根据各产业的具体分布情况进行科学划片，每个产业至少4个片区，从每个片区随机抽取至少5个果园，抽取的果园至少包含大型农业园区、中型家庭农场和小型户办果园。以期通过调研深入了解产业技术中存在的具体问题，并提出相关对策。虽然皖西地区的果业发展在技术标准、推广环节、技术落地和管理水平上仍有诸多不完善的地方，但该地区政通人和、环境适宜，发展基本面总体向好；在地方政府的正确引导和“江淮果岭”战略的推动下，企业充分发挥内生动力，产业技术不断革新，未来可期。

1 产业发展现状

一是政策面向好。近年来，地方政府实施了“江淮果岭”战略，从财政、金融、土地、科技、品牌、项目等领域出台了一系列利好政策，深入促进了皖西地区果业的发展。二是规模不断壮大。皖西地区果树产业总面积已达到3万hm2，其中桃、葡萄和猕猴桃分别超过 14 666.7、2 000.0、2 000.0 hm2。皖西地区已发展成为我国桃主产区之一，并抢占了约10 d的错季供应市场，葡萄和猕猴桃产业也逐步在行业中声名鹊起。三是科技支撑明显增强。来自农林高校、科研机构、大型企业的高中级专业人才和管理精英积极涌入皖西地区，本地区的技术管理骨干也竞相抱团，成立了水果产业协会，为本地区果业技术发展提供了支撑，也给多元化的果业经营主体带来了信心。四是品种日趋丰富。为适应多元化市场需求，三大主要果业品种日趋丰富。桃产业以脆、黄、蟠等特征为主；葡萄产业以早中熟品种为主，早熟品种有夏黑和金手指等，中熟品种有巨玫瑰、醉金香和巨峰等；猕猴桃产业以黄肉中华为主，主栽品种有皖金、皖翠、红阳、东红和金圆等。五是栽培技术水平显著提升。以生态栽培、轻简化栽培和设施栽培为主的产业技术体系在本地区得到不同程度的推广，例如桃的“Y”形栽培、葡萄的全设施栽培、猕猴桃的仿原生栽培等。六是加工技术逐渐成熟。果脯、果酱、果酒、果醋等加工品在本地都有发展，例如黄桃干、葡萄酒、猕猴桃酒等，延伸了果业产业链。七是品牌意识不断增强。建立了金安脆桃、金寨猕猴桃等地理标志，形成了晶鑫农业、周瑜、猕先生等一大批优秀的企业品牌，并逐步得到了市场认可。

2 主要现存问题

2.1 规划建园方面

一是果园选址。部分果农不重视科学选址，将果园建在风口、阴坡或者地势低洼（或水源缺乏）、气候骤变性强、土壤黏重、交通闭塞等的地方，留下难以逆转的后遗症。二是园区规模。尤其是新入行的企业主，缺少对果业的认知，急功近利，动辄投入超过13 hm2的大园区，导致管理跟不上，品质难提升。三是园区规划。有的果园道路和行距设计不合理，极大地增加了后期管理的物运成本；有的果园排灌设计不合理，旱涝风险极高。四是品种规划。部分果园品种选择不当，盲目引进外来新品种或已被市场淘汰的老品种，致使产品难以达到预期品质或销售困难。另外，有的果园品种结构单一，在集中上市期间容易滞销；有的果园种苗来源不清，假苗、病苗给果农带来了极大困扰。

2.2 栽培管理方面

一是果树管理。有的果园树形选择不得当或修剪不到位，枝条的功能层次不清楚、长势不均衡、排布不规范，常造成果园郁闭或果树空膛、病虫害加重、结果能力变差、产量和品质降低。有的果园不重视疏花疏果，常年过载，叶果比达不到要求，品质难提升，树体易衰。有的果园管理时间不得当，如冬剪过早，错过了最佳的果树管理时机，影响全年生长。有的果园为抢早市或图省工，进行早采或不分批次地采收，品质严重不达标，影响整个区域品牌。二是环境管理。有的果园不重视农家肥的使用，使用量不够或偏施化肥，使贫瘠的土壤雪上加霜，造成果树生长受阻，常年处于亚健康状态，使得果实的品质、产量逐年下降。有的不重视生态培育，过度使用除草剂，干扰了土壤中益生菌和益虫的生存活动，破坏了果园生态和物质能量循环。有的果园不重视林下小气候环境培育，温湿度和CO2/O2的自我调节能力差，透光度不够，抵抗骤变气候和病虫风险能力差。三是植保管理。有的果园轻防重治，错失预防病虫害的最佳时机，为后期病虫害成指数态暴发提供机会。有的果园仍然以化学防治为主，对种群结构造成极大威胁，破坏生态平衡。有的果园用药时间、用药部位、用药方法不准确，药到病不除，难以达到预期防治效果。

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