文章目录

1 苹果中山梨醇的来源—光合作用的主要产物

2 山梨醇从叶片到果实的运输

2.1 韧皮部装载

2.2 韧皮部运输

2.3 韧皮部卸载

3 果实中山梨醇的代谢途径

4 苹果水心病产生和消失的机理

5 影响苹果水心病产生的因素

5.1 遗传因素

5.2 环境因素

    5.2.1 温度、光照和水分

    5.2.2 矿质营养

5.3 发育和成熟度

5.4 源库关系

5.5 植物激素和生长调节剂

文章摘要:苹果水心病是果实生理性内部失调现象,主要症状为果肉组织细胞间隙充满液体,呈透明状或水渍状,甜度增加,多发生在心室周围的维管束附近及梗洼处。以苹果果实中的山梨醇为关注点,通过分析果实中山梨醇的来源、运输途径、代谢路径等研究结果,总结苹果水心病产生及消失机理,讨论影响苹果水心病发生的因素,以期为苹果水心病的认知提供参考。

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